綠茶的功效與作用|綠茶的作用和功效|科學分析

綠茶為茶之始祖，當下六大茶類是通過綠茶加工發酵而成，從古至今綠茶的功效與作用就有很多健康養身方面的著作記載，綠茶屬未發酵茶，為天然綠色健康飲品，綠茶在我國被稱為“國飲”，綠茶的作用和功效對身體健康的幫助是有目共睹并且已被科學所證實，每天喝綠茶也是自我健康保護的良好習慣。

喝茶有益健康體現在沖泡-溶解-吸收的過程，綠茶因未發酵茶而更天然健康，在加工成干茶后保存或飲用，因未發酵（發酵容易改變茶本身的營養元素）能更好的讓綠茶原本的營養成分保留到加工好的干茶中，利用開水沖泡后溶解到茶湯里被身體吸收，常說的喝茶最早就是喝各類綠茶，可養身長壽抗疾病。

綠茶的功效與作用：提高身體對病毒免疫力、提神醒腦去困、清熱解暑、降火明目、生津止渴、清心除煩、去黑眼圈、抗菌解毒醒酒利尿去煙毒、防癌長壽、抗紫外線輻射、護齒固齒、去口腔異味、美白去斑嫩膚、美容養顏去皺、去膩刮油減肥、消食化痰、降血脂改善血液循環、加大肺活量、防止心臟病和中風及三高（血壓高、血脂高、血糖高）等作用，對亞健康環境下身體有很好的保健及調理功效！

綠茶可延緩衰老既長壽功效：綠茶含適量茶多酚，是我們身體不可或缺的所需元素，其對身體具有很強的生理活性和抗氧化性，茶多酚可有效延緩身體衰老速度，他被稱為身體自由基天然的清除劑。研究表明，經常喝綠茶的中老人身體活力比同齡人年輕5-10年，這是茶多酚對健康的增益效果1。

綠茶可控制心腦血管疾病：減少其發病率，由于綠茶茶多酚含量高，茶多酚可以促進體內的脂肪代謝，而脂肪恰是造成身體三高（血壓高|血脂高|血糖高）的主要因素，三高很輕易造成心腦血管發病率；美國醫學界最近一項研究發現：心臟病患者每天喝4杯綠茶，血管舒張度可以從6%增加到10%，這就讓脂肪類體內流通更加舒暢，減少心臟壓力；平時對喝綠茶對正常人來說可預防及降低心腦血管疾病的發生幾率。

綠茶能防癌抗癌：綠茶是不發酵茶，其保留的茶多酚和抗氧化物就是綠茶的主要成分；有一種名為EGCG的茶多酚能破壞癌細胞內的線粒體，令癌細胞死亡，同時EGCG不但不會傷害健康細胞，還能提升健康細胞的自我保護能力達到抗疾病功效；茶多酚主要成分EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是幾乎所有癌癥的克星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。綠茶中高含量的兒茶素有較強的抗自由基作用，也對癌癥防治有益。日本茶業研究所證明：綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還能防止癌細胞轉移的和擴散；中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授對茶葉的抗癌作用進行過17年研究，他發現綠茶、紅茶、烏龍茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防及抑制作用，其中包括龍井、碧螺春、信陽毛尖和黃山毛峰在內的綠茶效果最顯著，其抗癌成分是其他茶類的5倍；美國研究表明每天喝2到3杯綠茶的人癌癥的發病率要推遲5-10年以上。

綠茶防電磁輻射：生活中電燈、電腦、冰箱、飲水機、電視、手機以及汽車等都會帶來各類輻射，嚴重危害身體健康，天然的“身體清潔劑”綠茶卻是這些輻射的天敵。綠茶中所含的茶多酚具有很強的抗氧化作用，而綠茶中含有較多的脂多糖可以改善機體的造血功能，增強機體的非特異性免疫力，從而有效的阻止放射性物質侵入身體，常喝綠茶葉所吸收的茶湯養分能保護皮膚及器官免受各類輻射的危害。

不單如此，綠茶的功效還具有消炎止瀉抗病毒作用，綠茶里的茶多酚具有特別顯著的殺滅和抑制病毒繁殖再生的作用，在醫學上大家已經將它運用在了治療流感，痢疾等病癥，效果特別好，一直被廣泛應用。

綠茶對皮膚的幫助：綠茶可美容養顏嫩膚、美白去斑防皮膚癌，是因其富含維生素和鞣酸。用綠茶水洗臉可以起到控油和收縮毛孔及去掉已老化的角質皮且讓皮膚細胞再生，綠茶的鞣酸可以改善皮膚的干燥狀況，常喝綠茶尤其適合工作在電腦前或常玩手機的女性（伊朗科學家發現接觸伽馬射線的工作人員在工作前2~3小時飲用1~2杯綠茶可將輻射所致的損傷明顯降低。英國科學家發現綠茶能有效降低紫外線產生的過氧化氫和一氧化氮等有害物質，可減輕其對皮膚的損傷），而綠茶所含的抗氧化劑也有防皮膚癌效果。

綠茶可以治粉刺：綠茶具有抗菌、消炎和減少激素活動的作用，這三項特性使古老的綠茶成了治療粉刺的上佳選擇；綠茶可預防痱子：對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，可消去痱子紅腫瘙癢的炎癥。

綠茶的作用和功效：綠茶里含有很多特有的對人身體有益的營養元素，例如兒茶素和茶氟酸等都能有效的改善血液循環，提高身體免疫力，讓身體細胞再生，這些能給身體健康帶來很多輔助影響有益因素。

綠茶有保護牙齒的作用：綠茶屬于堿性飲品，含有一定量的氟，可以減少身體對于鈣質的吸收，所以它對于防止蛀牙，保護牙齒都有很好的效果，同是綠茶可以讓牙齒變的堅固，還能夠清新口腔氣味的功效。

綠茶的抗菌功效：研究顯示綠茶中兒茶素對引起身體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸抗菌的功效。研究也表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老及抗疾病都有顯著效果，因此平時經常喝綠茶能對身體健康起到保護作用是世界公認的。

綠茶可治療心律不齊早搏：經科學驗證綠茶葉里的茶色素是治療心律不齊的“特效藥”，有助消化和降低脂肪的重要功效，同時能有助于身體減肥。所以，現代人喜喝綠茶，主要是用于身體健康的幫助，對于常感到心慌、胸悶，但做檢查又查不出問題的老人，經常服用淡綠茶能緩解這一癥狀1。

喝綠茶可提升記憶力：因為茶葉里的另外一個成分叫Y-氨基丁酸，對身體能量代謝發揮著很好的作用。綠茶里還含有很高的茶氨酸，對于增強記憶力有一定的作用，研究發現經常喝綠茶的老人大都耳聰目明。

而且綠茶的芽葉，采摘在生長后期，日曬時間長，價格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，可用開水沖泡飲服。

如今生活水平提高了，環境也差了，污染有多了，大家都在進食高脂肪飲食后，血管會泛起硬化現象，在食后飲用綠茶，可使血管軟化，使血液流量改善，對生命是非常有保障的，同時綠茶可清毒素。

對于綠茶的各種有益于人身心的健康功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將綠茶的功效與作用歸納為：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養氣憤、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。綠茶是一種貴重、高尚、天然、綠色的飲品，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的良好習慣。

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