雙橋毛尖及鳩坑毛尖的產地屬性簡介

中國茶葉品種很多，綠茶下屬毛尖茶類也分很多子類，比較出名的信陽毛尖和都勻毛尖為十大名茶，而江蘇的雙橋毛尖與浙江的鳩坑毛尖卻很少人了解，信陽茶葉網就這兩類毛尖茶給大家做個簡單的介紹。

雙橋毛尖：屬于綠茶類的毛尖茶類，其主要產于湖北省大悟縣的雙橋，萬泉寨、阮陀寺、天仙庵、羅漢嶺一帶為雙橋毛尖原產地。清人趙學敏《本草鋼目拾遺》云：“雙橋毛尖性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用�？酀�逐痰，刮腸通泄。前峰雪蓮膏黑如漆，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。雙橋毛尖中所含的秋水仙堿是細胞有絲分裂的一個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有作用1。

雙橋毛尖品質特點是條索緊細卷曲，滿披銀毫，形似雪朵，銀白隱翠，清香幽雅，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠，清澈明亮，葉底嫩勻肥壯。用70～80℃沸水沖泡，芽芽豎立，猶如白云翻滾，雪花飛舞，清香襲人。

雙橋毛尖價格：根據其采摘時間為清明至立夏的等級分類，越早采摘的雙橋毛尖價格越高，口感也越好，市場上此雙橋毛尖價格比較稀少，明前雙橋毛尖價格大概在1000元一斤左右，而谷雨時候采摘的雙橋毛尖價格大概在500元左右一斤，到最后快立夏采摘的幾十元至一百多元一斤都有。

鳩坑毛尖：又稱睦州鳩坑茶，屬于綠茶類的毛尖茶類，其產于浙江省淳安縣鳩坑源，鳩坑毛尖除制綠茶外，亦為窨制花茶的上等原料，窨成的"鳩坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均稱茶中珍品。鳩坑茶分三級，清明前采制的稱毛尖，品質最好。谷雨前采制的稱雨前，谷雨后者稱炒青。唐代陸羽《茶經》中已提到鳩坑產茶。據《雉山邑志》 及《嚴陵志》 記載：“淳安茶舊產鳩坑者佳，唐時稱貢物，宋朝罷貢�！� 《翰墨全功》 里亦有：“鳩坑在黃江潭對澗，二坑分繞，鳩坑產茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”的記載，可見鳩坑產茶，早負盛名。

鳩坑毛尖品質特點是以“鳩坑種”的鮮葉原料精制而成，其外碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，湯色嫩黃，清澈明亮；葉底黃綠！芽葉肥壯、魁梧，清澈完整，色澤黃綠明亮，銀毫長而特顯。沖泡后，香氣清高，雋永持久；滋味濃厚，鮮爽耐泡。

鳩坑毛尖價格：鳩坑毛尖茶分三級，比較簡單，依次為清明前采制的稱毛尖，品質最好，價格為800元左右一斤；谷雨前采制的稱雨前，雨前鳩坑毛尖價格為300-500元之間，谷雨后采摘加工為稱炒青鳩坑毛尖，此鳩坑毛尖價格比較便宜，為100元左右500克，以上為大概市場價格。

毛尖茶類外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。各類毛尖茶的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯，皆因毛尖茶葉類多采摘嫩芽所致，這也是毛尖茶珍貴之處，別的茶采芽葉，而毛尖多為芽導致產量少，茶芽嫩營養豐富。

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